Chế biến cafe thành công là cả một nghệ thuật chứ không hề dễ dàng. Nhấm nháp vị đắng và thưởng thức hương thơm không chỉ là uống mà còn là tận hưởng, suy ngẫm về cái gì đấy. Cafe là thức uống không thể thiếu đối với các đấng mày râu. Chúng cũng dần dần chiếm lĩnh trái tim của phái nữ bởi hương vị tuyệt vời khó quên. Phối trộn các loại cafe với nhau cũng là một nghệ thuật. Mục đích của việc phối trộn là để đáp ứng được nhiều khẩu vị của nhiều khách hàng hơn.
1, Cái nhìn nghệ thuật về cafe nguyên chất của người Việt
Người tiêu dùng Việt Nam đã quá quen thuộc với cà phê. Chúng ta đã hình thành được khẩu vị, sở thích cho riêng đặc trưng. Người Việt có phong cách thưởng thức cafe rất riêng. Cafe không được coi như thức uống nhanh có tác dụng chống buồn ngủ. Họ xem đây là một thức uống để suy ngẫm về cuộc sống và chia sẻ về chuyện đời. Nhiều người ngồi bên tách cafe, vừa nhấp từng ngụm nhỏ vừa đọc báo, nghe nhạc, trò chuyện cùng bạn bè, đối tác,…
2, Nghệ thuật phối trộn Arabica và Robusta
Vị ngon từ sự phối trộn cà phê nguyên liệu hoàn hảo tạo ra một loại hạnh phúc. Cà phê hạt Arabica và cà phê hạt Robusta đang là 2 loại cafe phổ biến nhất. Sáng tạo bằng nhiều cách, hai loại cafe này được kết hợp với nhau theo nhiều tỉ lệ.
So với Robusta thì Arabica đòi hỏi được trồng ở những vùng đất cao và khí hậu mát mẻ. Thời gian chăm sóc để thu hoạch của Arabica cũng lâu hơn. Sản lượng cũng thấp hơn vì vậy chúng có giá thành rất cao. Một phần là vì Arabica có mùi vị cực thơm ngon dễ chịu và thanh khiết.
Trong khi đó thì cafe Robusta được xem là “dễ tính” hơn nhiều. Chúng ưa thích vùng đất có điều kiện khí hậu ấm và khô hơn. Loại cafe này có vị đắng đậm hơn nhiều, chứa nhiều caffeine và mùi nồng hơn. Vậy nên phái nam rất thích Robusta. Còn Arabica rất thơm, ít đắng, có vị chua thanh nhẹ, lượng caffeine ít hơn. Vì thế Arabica là sự lựa chọn của đa số phái nữ.
Sự phối trộn hoà quyện của Arabica và Robusta sẽ tạo nên sự cân bằng và dễ chịu. Chỉ có những người am hiểu về chúng mới tạo được những ly cafe ngon. Hương thơm của Arabica kết hợp với sự đậm đà của Robusta sẽ cho ra một loại cafe hoà hợp từ hương thơm đến vị giá. Ly cafe ấy sẽ không đắng gắt như Robusta, không chua như Arabica mà đậm đà quyến rũ.
Thay lời kết
Pull’s Coffee tạo ra những ly cafe nguyên chất thơm ngon với tình yêu và nhiệt huyết mãnh liệt. Chúng tôi mong muốn lan toả “phong vị cà phê Việt” đến nhiều người Việt. Hãy đến Pull’s Coffee để cảm nhận hương vị đặc biệt ấy nhé!
