Cà phê là một trong nhiều loại đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới. Mỗi loại cà phê đều có được sự ưa thích của mọi người. Đặc biệt là có rất nhiều bàn luận giữa cà phê hoà tan và cà phê rang xay. Sự khác nhau và đặc điểm của chúng sẽ được đề cập ở bài viết dưới đây.
1, Cà phê hòa tan và cà phê rang xay là gì?
· Cà phê hòa tan
Cà phê hòa tan là một loại đồ uống bắt nguồn từ cà phê và được xay ra dưới dạng bột. Chúng được cho thêm các nguyên liệu khác như đường, sữa. Có một số phương pháp đặc thù để chế biến như sấy khô, sấy lạnh. Cà phê hòa tan là thức uống uống liền rất dễ tan trong nước. Ở Việt Nam, mọi người thường thích uống cà phê hòa tan 3In1. Giống như cà phê sữa rất dễ uống, thơm ngon và tiện lợi. Loại cafe có thể bảo quản được lâu, không tốn nhiều thời gian và dụng cụ pha chế.
· Cà phê rang xay
Cà phê rang xay là loại cà phê nguyên chất được chế biến từ 100% hạt cà phê. Trong quá trình rang xay không pha trộn các tạp chất như: đậu, bắp hay các phụ gia, hương liệu. Trước khi uống được, cà phê rang xay phải được pha chế với các dụng cụ pha chế. Vì thế, pha chế cà phê rang xay sẽ mất khoảng mấy phút và kỹ thuật pha chế. Tuy nhiên, hương vị của chúng sẽ rất đậm đà và thơm ngon hơn cà phê hòa tan.
2, Ưu điểm và khuyết điểm của cà phê hòa tan
· Ưu điểm:
Mọi người thường chọn sử dụng cà phê hòa tan khi đi du lịch, ở văn phòng làm việc. Bạn không cần phải mang theo đường hay sữa mà chỉ cần một ít nước sôi. Vì chúng chứa cafe nên vẫn có caffein, vì thế chúng vẫn có những tác dụng như của cafe. Tinh thần của người uống sẽ trở nên tỉnh táo hơn, năng lượng hơn. Ngoài ra, cà phê hòa tan có giá thành khá rẻ, hầu như ai cũng có thể mua được. Thời gian bảo quản của cà phê hoà tan cũng lâu hơn cà phê bình thường. Vì vậy, một lọ cà phê hoà tan có thể được sử dụng khá lâu.
· Khuyết điểm:
Vì cafe hoà tan có pha trộn những loại nguyên liệu khác ngoài cafe nên khi mua bạn nên chọn thương hiệu uy tín. Rất nhiều thương hiệu bán sản phẩm với giá rất rẻ để thu hút người tiêu dùng. Vì thế, những nguyên liệu khác được khác được sử dụng với chất lượng rất kém. Mặt khác, vị của cafe hoà tan có thể k được đậm đà và đôi khi quá ngọt.
3, Ưu điểm và khuyết điểm của cà phê rang xay
· Ưu điểm:
Khi nhắc đến cà phê rang xay, mọi người thường nghĩ ngay đến hương vị cafe đậm đà đặc trưng. Cà phê xay giữ lại nguyên vẹn tất cả tinh dầu và thành phần hóa học khác. Vì thế chúng mang lại hương vị đầy đủ, đậm đà và tinh tế hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể tùy chỉnh hương vị cho cốc cà phê của mình. Cụ thể là bạn có thể chọn được mức độ rang, loại cà phê và nồng độ caffeine mong muốn.
· Khuyết điểm:
Điều bất tiện có lẽ là kỹ thuật cần thiết để có thể pha chế một cách ngon nhất. Cà phê rang xay là lựa chọn lý tưởng nhất cho những ai muốn tự tay trải nghiệm qua từng giai đoạn pha cafe. Họ có thời gian để pha chế và thưởng thức. Hương vị cà phê cũng đòi hỏi cao hơn.
