Cà phê Americano có nguồn gốc từ nước Ý được các lính Mỹ biến tấu để dễ uống hơn. Về sau cafe Americano phổ biến khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Trong bài viết sau đây, Pull’s Coffee sẽ cung cấp cho các bạn thông tin về cafe Americano.
1, Cà phê Americano là gì?
Cà phê Americano, là một loại cà phê được xem là thức uống truyền thống của người Mỹ. Vốn dĩ loại cà phê được phương tây ưa chuộng ban đầu là Espresso. Espresso được tạo ra bằng cách nén hạt cafe xay mịn rồi pha cùng nước nóng. Tuy Espresso mang chất cà phê thuần túy nhưng đôi khi độ mạnh của nó khiến người uống bị say, làm họ mất tập trung, chóng mặt. Khác với cafe Americano, Epresso có vị đắng ngắt, khiến nhiều người yêu thích cà phê khó thưởng thức.
Để dễ uống, quân đội Mỹ đã thêm nước sôi vào Espresso để cà phê loãng hơn. Điều này xảy ra trong chiến tranh thế giới thứ nhất và thứ hai khi đóng quân tại Ý.
2, Nguồn gốc lịch sử của cafe Americano
Món cà phê biến tấu nhẹ nhàng này được đặt tên là Americano. Với cách làm này, cafe trở thành thức uống không thể thiếu lúc bấy giờ, đặt biệt là trong quân đội. Nó được dùng làm nước giải khát hoặc dùng để tăng lực sau những giờ tập luyện mệt mỏi.
Có lẽ những người lính Mỹ thời đó cũng không thể tưởng tượng được. Món đồ uống yêu thích của họ lúc đấy- Cafe Americano sau này lại trở thành một trong những thức uống nổi tiếng nhất thế giới.
3, Cách phục vụ cafe Americano
Để thưởng thức Cafe Americano, chỉ cần gọi một tách cà phê nhạt ở quầy cà phê truyền thống. Khi pha Cafe Americano, nguyên liệu phải là hạt cà phê Arabica nguyên chất. Hạt cà phê phải được xay thành bột mịn, giống như pha Espresso. Vậy nên, để đảm bảo có được một tách Cafe Americano đúng chuẩn, không quá đắng như Espresso, cần đảm bảo tỷ lệ cân bằng cà phê và nước. Không được pha quá loãng vì sẽ làm mất đi hương vị của Cafe Americano.
4, Các dạng khác của Cafe Americano
- Americano lạnh được làm bằng cách kết hợp Espresso với nước lạnh thay vì nước nóng. Hoặc có thể pha bằng nước nóng rồi thêm đá.
- Lungo được tạo ra bằng cách chiết xuất cafe Espresso trong thời gian dài. Tuy nhiên, việc này cũng tạo vị đắng, khiến nó trở nên giống Espreso.
- Crema cũng được thực hiện bằng cách trích xuất một shot Espresso dài hơn đáng kể so với Lungo.
- Red Eye pha theo kiểu nhỏ giọt thay vì nước nóng. Nó khá giống với cách pha cà phê truyền thống của Việt Nam.
