Lựa chọn mặt bằng để kinh doanh cà phê không dễ dàng vì có hàng ngàn sự chọn lựa. Đây cũng là một trong những điểm mấu chốt để đảm bảo hơn tỉ lệ thành công khi kinh doanh. Cùng Pull’s Coffee tìm hiểu chi tiết hơn qua các nội dung sau đây.
1, Mặt bằng và định mức đầu tư
Bước đầu tiên trong lựa chọn địa điểm mở quán là bạn phải xác định chi phí đầu tư. Vì chi phí này sẽ chiếm % khá lớn trong tổng vốn đầu tư của bạn. Ngoài ra nó còn quyết định trực tiếp đến lợi nhuận của quán. Tùy thuộc vào kế hoạch kinh doanh, mỗi nhà đầu tư sẽ những hình thức đầu tư mặt bằng riêng. Pull’s Coffee sẽ chia làm hai nhóm lớn như sau:
-
Mặt bằng lâu dài: mức chi phí của hình thức đầu tư này thường khá cao. Hợp đồng thuê có thời gian có thể là 5-10 năm hoặc lâu hơn. Hình thức thanh toán có thể là 6 tháng – 12 tháng/lần.
-
Mặt bằng linh hoạt: mức đầu tư này thích hợp với các quán nhỏ và ít vốn. Hợp đồng thuê có thời hạn ngắn (1-2 năm). Hình thức thanh toán cũng nhẹ nhàng hơn như chi phí đặt cọc thấp, thanh toán vào 1-3 tháng/lần.
Ngoài ra, bạn cũng phải cân nhắc thật kỹ về giá thuê mặt bằng. Bạn nên so sánh nó với các mặt bằng cùng khu vực, cùng diện tích, …
2, Diện tích và vị trí mặt bằng
Mỗi một mô hình kinh doanh cà phê lại có yêu cầu về diện tích mặt bằng khác nhau. Diện tích của một quán cà phê sân vườn cần phải rộng, thoáng và nhiều cây xanh. Mặt bằng của các xe cà phê take away là vỉa hè thoáng đãng, nhỏ gọn, đông người qua lại.
Hãy cân nhắc thật chi tiết xem diện tích bạn cần bao nhiêu là đủ. Bạn phải tính đến thiết kế, bày trí, sắp xếp trang thiết bị của mô hình. Không hẳn diện tích to rộng mới tốt. Bố trí hợp lý và sử dụng hiệu quả diện tích lựa chọn mới là quan trọng.
Vị trí mặt bằng có thể ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh, sự phát triển lâu dài và nhu cầu mở rộng của quán. Nếu lựa chọn được một địa điểm mở quán hoàn hảo, bạn đã có được khoảng 50% thành công. Cộng thêm đồ uống chất lượng và dịch vụ phục vụ tốt, bạn sẽ giữ khách hàng lại quán.
3, Các hợp đồng, giấy tờ khi thuê
Bước cuối cùng khi quyết định thuê địa điểm đó là các hồ sơ hợp đồng hợp pháp. Nó có thể là chứng nhận QSD đất hoặc giấy phép kinh doanh trên BĐS đó. Hãy thật cẩn thận những vấn đề không rõ ràng, mập mờ trên giấy tờ. Bạn có thể sẽ cần đến sự xác minh/công nhận của chính quyền địa phương, cơ quan nhà nước. Các hồ sơ phải thuộc sở hữu hoàn toàn bên cho thuê, không phạm pháp hay tranh chấp.
Trên đây là một số kinh nghiệm mà Pull’s Coffee có trong việc chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe. Hy vọng bạn đọc đã có thể có cho mình những kiến thức hữu ích trong lĩnh vực này!
