Cà phê bình dân hay còn được gọi với cái tên thân quen là cà phê “cóc”. Mô hình sở hữu những nét đặc trưng với thiết kế không gian thoáng đãng, đơn giản. Khách ngồi trên những chiếc ghế đẩu, bàn thấp, nhâm nhi mỗi ly cà phê được pha phin truyền thống…
Cùng với nhịp sống và tốc độ phát triển, cà phê “cóc” ngày càng được ưu ái. Vì vậy, cơ hội và thách thức của chúng đang tồn tại song song trong cuộc sống hiện nay.
1. CƠ HỘI KINH DOANH CÀ PHÊ BÌNH DÂN
Dù đặt chân đến nơi đâu, ai cũng có thể dễ bắt gặp hình ảnh của những quán cà phê “cóc” với vẻ rất thân thuộc trên đường phố từ miền quê đến thành thị của dải đất Việt Nam. Có người chọn đây để hít thở không khí, nhâm nhi tách cà phê sáng, đọc báo. Còn có người tìm đến quán cà phê để dừng chân nghỉ ngơi, nạp năng lượng. Hay đơn giản là chốn tụ họp bạn bè, trò chuyện vui vẻ,… Cứ thế, chỉ với những bộ bàn ghế nhỏ và ly cà phê pha phin mộc mạc đã tạo nên sức hút vũng mạnh của cà phê bình dân đối với mọi người, mọi tầng lớp, mọi độ tuổi.
Chi phí đầu tư cho một quán cà phê “cóc” khá hợp lý. Việc vận hành và quản lý cũng khá đơn giản, không đòi hỏi sự cầu kỳ, chuyên nghiệp. Đặc biệt là tạo cho thực khách không gian thoáng mát, cảm giác bình dân thoải mái. Các quán cà phê bình dân vốn đã trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của mình. Vì thế, cà phê “cóc” ổn định và linh hoạt hơn các mô hình kinh doanh cà phê khác ngoài thị trường.
2. THÁCH THỨC KINH DOANH CÀ PHÊ BÌNH DÂN
Cà phê bình dân tương đối đơn giản so với những mô hình kinh doanh khác nhưng không có nghĩa là dễ dàng và ít rủi ro hơn. Liệu mô hình này có phải chuẩn hoá trước thị trường kinh doanh cà phê đầy khắc nghiệt? Người dùng thường lo ngại về chất lượng nguyên vật liệu, dịch vụ, vệ sinh, … nhất là khi hiện nay thông tin về cà phê bẩn tạo ra tâm lý e dè và cẩn trọng của khách hàng. Điều này yêu cầu cà phê phải đảm bảo nguồn gốc sản phẩm, các tiêu chuẩn giấy chứng nhận và thủ tục pháp lý đi kèm.
Cộng với sức ép của cuộc sống hiện đại, quán cà phê “cóc” cũng không thể không thích ứng với công nghệ. Chúng cũng phải áp dụng các chiến lược Marketing trong kinh doanh để tồn tại. Ngoài ra, với chi phí đầu tư tiết kiệm, các vấn đề không gian, mặt bằng của các quán cà phê “cóc” hầu hết không được đầu tư bài bản và kỹ lưỡng. Đây là điểm hạn chế lớn của mô hình kinh doanh này.
Thay lời kết
Bất kể loại hình kinh doanh nào cũng có cơ hội và cả thách thức tồn tại, cà phê bình dân cũng vậy. Sẽ có giải pháp giúp được bạn khi gặp khó khăn. Hãy liên hệ với Pull’s Coffee để được trải nghiệm mô hình cà phê nhượng quyền thương hiệu nhé! Đây có thể là giải pháp tốt cho bạn để tránh được nhiều khó khăn khi kinh doanh cà phê.
Hotline 0902 750 780
