Trong thế giới cà phê, có rất nhiều loại cà phê khác nhau. Khẩu vị của mỗi gười mỗi khác nên thứ cà phê yêu thích của họ cũng khác nhau. Tuy nhiên, khi được hỏi về loại cà phê tốt nhất thì họ đều chọn Arabica.
1, Cà phê Arabica luôn được đánh giá cao
Mặc dù cà phê được lựa chọn sẽ phụ thuộc vào vị giác riêng của từng người. Cà phê Arabica vẫn được đánh giá cao hơn những loại khác ví dụ như Robusta. Chúng được nói là có hương vị ngon hơn, chua hơn, ít chát, ít đắng hơn so với Robusta. Rất nhiều người thích uống cafe Robusta, nhưng sau khi chuyển qua uống cà phê Arabica, thì đa số họ lại không muốn dùng lại Robusta nữa. Giá Arabica trên thị trường thường cao gấp đôi so với giá cà phê Robusta. Arabica cũng đại diện cho khoảng gần 70% các sản phẩm cà phê cao cấp trên toàn cầu. Hai nước xuất khẩu Arabica chính là Brazil và Colombia. Họ được thế giới công nhận là có chất lượng cà phê cao nhất.
Thông thường, loại cà phê này sẽ cho thu hoạch sau khoảng 2 – 3 năm. Trong khi đó, cà phê Arabica phải cần đến 4-5 năm mới có thể hái. Cây Arabica bản chất cũng là một loài cây khó tính và nhạy cảm với khí hậu, thời tiết. Nó đòi hỏi nhiệt độ và lượng mưa trung bình hàng năm khắt khe. Tất cả những yếu tố về thổ nhưỡng phải đạt đúng tiêu chuẩn mới cho thu hoạch cao. Vì thế cà phê Arabica có giá cao và được đánh giá cao hơn hết.
2, Khi điều kiện tác động đến cây cà phê
Địa lý, thổ nhưỡng và khí hậu nơi canh tác là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến cafe. Địa hình càng cao thì càng lý tưởng để trồng cà phê đặc biệt là Arabica chất lượng nhất. Địa hình cao sẽ tạo ra nhiệt độ khí quyển thấp, không khí trong lành và mát mẻ hơn. Biên độ nhiệt giữa ngày và đêm cao sẽ làm chậm chu kỳ tăng trưởng của hạt cà phê. Điều này còn giúp hạt tích tụ các thành phần cần thiết nhiều hơn. Khi đó hạt cà sẽ có hương vị rõ rệt, đầy đủ và phong phú hơn.Ngoài ra, khi cafe được trồng trên vùng đồi cao sẽ hạn chế việc hạt bị côn trùng gây hại. Phần lớn Arabica có hàm lượng caffeine rất thấp và vị đắng nhẹ nhàng. Cũng giống như các loại mặt hàng nào khác, quan hệ cung – cầu cũng là một phần yếu tố khiến cà phê Arabica có giá cao.
Thay lời kết
Trên đây là những thông tin Pull’s Coffee đã tổng hợp được về loại cà phê Arabica. Đây là loại cà phê tốt và được ưa chuộng nhiều. Vì chúng có những đặc tính khác biệt trong các loại cà phê nên cà phê Arabica có giá cao. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn trả lời được câu hỏi trên nhé!
