1, Cà phê ủ lạnh (cà phê Cold brew) là gì?
Cà phê ủ lạnh hay còn được biết đến là Cold brew coffee. Khác với những loại cafe khác, loại cafe này được pha chế bằng nước ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng được ủ trong tủ lạnh hoặc đá lạnh trong vòng 4 – 24 tiếng. Sau khi chiết xuất hết các tinh chất trong cafe, chúng có thể được pha chế thêm với một số nguyên liệu. Một số thực khách yêu thích sự thanh khiết của cold brew, họ rất thích uống mộc. Tức là sau khi được ủ là họ sẽ dùng ngay để cảm nhận hương vị tinh tuý nhất.
Không giống như cà phê nóng, loại cà phê ủ lạnh này có hương vị rất lạ. Chúng vẫn rất đậm đà vì được ủ trong thời gian dài. Xen lẫn vào đó là hương vị thanh khiết, điểm chút vị chua nhẹ vô cùng hấp dẫn. Đây cũng chính là những nét đặc trưng của cold brew.
2, Lịch sử của cà phê Cold brew
Cách pha chế cà phê lạnh như trên được bắt đầu từ đất nước Hà Lan xinh đẹp. Những thủy thủ Hà Lan muốn thưởng thức cafe trên đại dương nên đã nghĩ ra cách pha chế này. Vì sự thiếu thốn về cơ sở vật chất trên tàu ra đại dương nên họ đã phải ngâm cafe. Họ thường ngâm cà phê vào trong bình chứa nước và cất dưới khoang tàu. Đây chính là cách họ có thể uống cafe nhanh nhất trong quá trình đi biển của mình.
Sau một thời gian, phong cách pha cafe này đã được lan truyền đến Nhật Bản. Tại đây, Nhật Bản đã tiếp tục cải tiến, sáng tạo chúng. Tiếp đó, Cold brew đã được biết tới ở nhiều quốc gia khác ở phương Tây như Anh, Mỹ… Đến nay, cà phê ủ lạnh đã trở thành một thức uống đặc biệt được ưa chuộng. Ở nước ta, đây cũng chính là loại cà phê được rất nhiều người sành cafe lựa chọn.
3, Cà phê ủ lạnh của Pull’s Coffee
Cà phê vừa được Pull’s Coffee ra mắt là sản phẩm mới lạ chỉ có ở những cửa hàng của chúng tôi. Sản phẩm là sự kết hợp giữa cà phê và trái cây. Khi khách hàng là người thích cà phê nhưng lại không thể uống cà phê đậm đặc. Khi khách hàng cần hương trái cây thanh mát cho mùa hè nóng bức của Sài Gòn. Các sản phẩm cà phê ủ lạnh của Pull’s Coffee sẽ đáp ứng được nhu cầu ấy. Cold brew vị chanh, Cold brew vị cam và Cold brew vị xoài chuối là những sản phẩm tâm đắc mới được ra mắt. Hương vị cà phê nguyên chất hoà quyện cùng mùi vị trái cây dịu nhẹ. Đây là thức uống phù hợp vào mùa hè nóng bức của nhiều người. Đặc biệt là các khách hàng là nhân viên văn phòng bận rộn. Nghe cũng rất lạ phải không nào? Còn chần chừ mà không đến với Pull’s Coffee và thử ngay!
